なんとなく

キターー

冷凍のカレーウドンでも。。。。アルミ鍋のカレーウドンでも。。。。

このトロミはないね！
　
　　　辛くて甘い！

得正、復活。　　　バンザイ


好きです続きを読む

秋刀魚の塩焼きが一番です

でも、秋刀魚の丼もいいかも

テレビでは三枚おろしをされてましたが、時間と、魚の身の節約のため
おろしたのを買ってきます

一口大に切り、小麦粉をまぶします（ここはマイアイデア・ＴＶではなかった）

皮をしたにして、焦げ目が出来るまで焼く。取り出す
その油で舞茸を炒める

お砂糖・醤油・味醂・お酒で調理してもいいけれど、ここは雄三さん仕込で

めんつゆの出番です

砂糖。麺つゆでたれを作り、取り出した秋刀魚をもどし、沸騰させて、出来上がり〜

早い。簡単。　　　おまけに美味しい

　　久々のヒットでした。　　当分続く、秋刀魚丼。

まず実山椒を佃煮にします

して、フキと一緒に佃煮にします

友人が炊いていたのを見て、真似しました

ナカナカ美味しい♪

しかし、なんですなぁ・・・・嗜好がドンドン、お・・・・・・さんになってきたのかな。

古式ゆかしい食品が美味しいと感じます


とはイエ

　　　実山椒の佃煮・・・・・炊きすぎ

ではなく、新生姜の甘酢漬けです
（変換ミス対象候補）



トラ子さんの梅酢漬けを見て、しなくっちゃ〜っと焦りましたね

今年は遅かったなぁ　　　
あまりいい新生姜ないじゃん

でも、うめ〜♪　　

が、あまりに美味しそうだったので、めったにしない

ロールキャベツを作りました
一枚づつはがし巻きやすいように湯がき、コネコネしたミンチ肉をマキマキします

コンソメでも良かったけど、クリームシチュウーの元があったので、それでクツクツ

写メを取るべきだった。

存在感、バッチリのデッカーーイロールキャベツの出来上がり

ふぅぅぅ・・・・美味い

春ですね

れんこんをスライサーで薄くカットし、油で揚げてお塩をします

これがやたら美味しい♪
　
しいて、これっということはないのですが、

　　　　ネタがないわけではありませんが

　　　　　　　　　レンコンチップはまります

柿が赤くなると医者が青くなるっと言われるほどの栄養価の高い果物!!!

　　　　　　　　　　　とまでは言いませんが。

私のお気に入りです
甘いので殿方には少々不評かも。

タッタタ　タタ　タ♪ＱＰ分クッキング

材料は　柿　　シメジ　　アスパラ　　かに風かまぼこ


至って簡単、柿は長さ１センチ幅5ﾐﾘの棒状に切る
アスパラも切る
シメジも切る
かに風かまぼこもほぐす

面倒なのでアスパラもシメジも一緒にゆでる

そして和える

塩コショウ・マヨネーズ・そして無糖のヨーグルト
　　　　　　　　　　　　　　　これがミソかな　　↑　　

出来上がり


柿が甘くてﾖｰｸﾞﾙﾄがチョイ酸っぱくて、とても美味しい〜
秋ならではちょっと一品サラダです

柿は堅いめが、よろしいかな

殿方には筋肉とこんにゃくの煮込みが好評です

作り方
お砂糖・お醤油・みりん・出汁　　量は全てドボドボで、煮込む

　　　煮込む
　　　　　　　　　　ひたすら煮込む



　トロトロすじ肉の出来上がり♪

食欲の秋ですね〜
　　　

見つけた〜

なんとカップが無くなったかと思ったら冷凍食品に変身していた〜



出来上がり〜

ちなみにおねぎはついていません



本物の得正に行きて

今しかできませんよ〜

また遅れたら、来年になるので急いでアップ

まずは出来上がりを


美味しそうですね

ソウ違ってとても美味しいです

まさに今しかありません。

材料は

です

薄切りにして沸騰してるお湯の中にサッと殺菌程度にくぐらせます
（これはたれの作り方にはありませんが、教えてもらいました）


お湯をきり、冷めたら漬けます
（今年はこれを見つけたけど、去年はなかったので甘酢らっきょの素でしてました）（


一晩漬けたら

はい、出来上がり〜

超簡単で超美味しいぜひ、お試しを。

これはただいま、旬の真っ最中。今年どうぞ

旬の時に頂いた筍の3時間クッキングの写真をやっとアップです

題名は

「私同様旬がすんでもナオ美味しい筍料理」
↑↑ここ強調（ちなみにﾌﾞﾛｸﾞ友のKIROKUさんに大変褒めてもらいました
。素直は私は額面通り受け取ってますよ

などと、余計なことでした。
まず
頂いたら、おなべに直行です
炊くこと1時間半（糠がないのでおコメのとぎ汁で代用）
で、やわらかくなったらわかめと炊き合わせます
それが


です。
まぁ普通の炊き合わせですね

ここからがお勧めクッキング

筍だけ取り出し、

もう一度お砂糖しょうゆを足し、濃い目にして更に炊くこと1時間


ここからが本番

味のついた筍をてんぷらにします

が


天つゆよりお塩だけでどうぞ


やってることはとても簡単ですが

なんせ時間がかかるがネック

しかし、濃い目の味付けした筍のてんぷらは

まぁ、超美味しいですから



ぜひ、お試しを・・・・・・


　　　　　　　　また来年に。ですが。

寒気と頭痛で思考能力


辛さが痛い喉に通るとき気持ち良いわ

キョロンさんお勧めのカレールーほんとに美味しい


私はチキンカレーがお気に入り

持つべきものはブログ友。
私の変わりに考えてくおくれやす。

できれば一週間分ほど・・

昨日の打ち上げは中国料理でした
少々、味が濃い目で、とても私好みです

これは甘辛く煮たのを白い、パンでもないなぁモチっとした・・・
あれはなんだろう？ブタマンの生地みたいなん。

に乗せて食べます。（しかしパンみたいなんは、できないので甘辛さは抑えましょう）

とても美味しかったのでパクリです。



まず

ブタばら肉をやわらかく湯がきます（以前みたＴＶクッキングではこのときに生姜としろねぎを入れてたけど、なくても大丈夫・・・のはず）

少し細めに切ります。

お酒とお醤油とで下味をつけ片栗粉をまぶし、（量はすべてドボドボ）

フライパン・・・（これがまたすぐれものでマーブルフライパン買ったのよ。しかし、ＥＣナビで買えばポイントつくのにわざわざＴＶショッピングで買っちゃいましたのよ。
勢いというものでしょうか。。。
バカダナ。。。。。）

っと少々横道にそれながらクッキングは続きます

焦げ目がついたらさきほど下味にお砂糖を足し絡めます

昨日のは水あめみたになってたなぁ（水あめはないので片栗粉でＯＫ，なんでも代用）

そしてゴマをまぶしおねぎをちらし

出来上がり


超簡単で、とても美味しい

お店の人、パクッテごめんね。


全然違う？・・・・・コリャまた失礼〜

明日はＱＰ３時間クッキングといきます